白茶是微发酵茶，而且是茶类中的特殊珍品，是中国六大茶类之一。白茶制作工艺讲究自然，白茶有几种是什么茶种过程不仅简单而且所需工序很少。把采下的新茶胚均匀摊放在竹席上。以目前的情况来看，白茶有金枝玉叶等级吗福鼎大毫茶在种植面积、产量方面都是全面占优的，白茶能喝出水蜜桃味吗而且是压倒性的优势，菜茶、福鼎大白茶相对较少，这跟其产量有直接关系，而非品质。
白茶是用福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的。很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种，但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶，白茶时间越久越好喝吗有的人都认为安吉白茶就是白茶，其实这是一个误区。
白茶是六大茶类之一，属于微发酵茶，白茶熟茶生茶哪个好喝具有独特的制茶方法。不炒不揉拥有一颗饱满的芽心和银白色的外表。它的叶子自然展，色是淡黄色，毫香是明确的，味道清新醇厚。白茶属于微发酵茶，是国内六大茶类之一。白茶的功能和作用比较多，大家公认的有保护心血管、消炎抑菌、调节血糖、增强免疫力、利尿等作用。
白茶是采摘当地大白茶、水仙茶树、群体种茶树叶或嫩叶为原料，经萎凋、干燥等工艺制成，白茶最重要的一个步骤从本质上来说，六大茶类都是采摘茶树叶为原料制成，只是茶树品种、加工工艺不同。白茶，又称作白毫银针、白牡丹等，是中国六大茶类之一，属于轻发酵茶。白茶的制作工艺简单，主要通过萎凋、干燥两个过程制成。其特点是色清澈明亮，口感清雅回，香气清幽。
白茶制作工艺简单，有“三道茶”之说：即萎凋（或晒或摇）、干燥和筛分。1、萎凋 萎凋是白茶制作的第一道工序，其目的在于利用自然光、度、湿度变化和微生物作用等条件。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，白茶和黄茶的发酵程度满身披毫，毫香清，色黄绿清澈，滋味清淡回的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。
他表示，白茶碗闷泡时间多久茶叶就是一种饮品，没必要讲究正不正宗，什么茶好喝就喝什么。就算是云南大叶种做的白茶，也挺好喝的。顺便以“过来人”的经验，白茶润肤油推荐女劝解村姑陈和麻花。白茶香气跟其它茶类香气要求一样，首先以纯正为前提，以毫香、嫩香、清纯、清为特征，特别是白茶特有毫香较显著。多数人认为白茶香气比起乌龙茶类有些低，不够显，其实不然。
有很多茶树品种适合做白茶。目前中国有十四个省、市、自治区在做白茶。新工艺白茶制作工艺，就是增加养青时间，或稍微揉一揉。刚做好的茶，出品比传统制作的更好入口。